为让职工吃的安全、吃的健康、吃的放心，运输部后勤管理中心加强了对饭菜质量和安全卫生的管理，收到了明显的成效，职工的满意度不断提高。食堂每天为就餐职工提供了丰富、新鲜、健康的饮食，确保了职工的身心健康。以下从五个方面做好食堂工作：

    一是确保职工吃上热乎、可口的饭菜，食堂由原来的客餐改成自助餐的形式，增加菜品的同时，保证米饭、馒头和汤的充足供应；

    二是食堂采购优质大米面粉食用油，确保食品安全优质，同时希望员工要节约粮食，减少浪费；

    三是切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房进行一次大清扫。如工作中发现有不到位之处立即指出，改正及时到位；

    四是实行零库存制度，定时对库存食品进行盘点工作，为第二天的采购做好准备工作，设立台帐制度。做到食品勤进勤出，定期清仓检查，及时清理不符合卫生要求的食品；   

    五是食堂的采购员每天对所进的食物严格的把关，对没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位员工的身体健康，确保当天的食物都是新鲜，让每位职工安心的用餐。